物聯網的愿景是讓不同行業——無論是農業、保健、汽車還是工業——的現有流程具備高精度。但俗話說得好，知易行難，物聯網的進步在紙面上看起來很有吸引力，而實際成果則是另一回事。

比如說番茄領域。

以ADI的番茄互聯網為例。這個項目是業界運行時間最長的物聯網現場試驗之一（是的，我就是這么說的），最初設想是做一個傳感器到云的項目來幫助農民更好地管理農作物。此目標已經實現。但一路走來，它化繭成蝶。

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事實上，它已經成為新型物聯網技術的某種試驗場。在最新的化身中，番茄互聯網幫助驗證區塊鏈（最新金融科技）對其他行業的適用性。團隊成員開始將區塊鏈部署為受信任的分類帳，以幫助生態系統驗證關于種植地最接近市場、新鮮度和味道之類的聲明。

在番茄互聯網的第一階段，項目負責人使用現場溫度、濕度和光照傳感器，幫助農民確定需要給番茄澆多少水，以及何時施用殺蟲劑最佳。它很成功，但團隊并未止步于此。

當Analog Garage正在孵化技術以支持手持式光譜儀的時候，番茄互聯網團隊構建了一個云分析平臺，它能預測指定番茄味道有多好。

現在，項目負責人希望將這兩個過程聯系起來，并拓寬平臺，以便可以測量和追蹤番茄從種子到沙拉或三明治的整個生命周期。由此出發，他們設想該平臺有一天能識別仍在田地里的番茄哪些最美味。當番茄通過配送中心進入餐館和雜貨店時，他們會進行追蹤。

如果能夠讓足夠多的種植者參與進來，它最終可能發展成一個識別最佳番茄的認證體系；對于優質番茄，農民可以從廚師、美食家和其他愿意支付溢價的人那里獲得補償。

為使其成功，他們將需要一個不僅安全，而且受整個食品鏈信任的記賬系統。他們正在使用區塊鏈。項目負責人稱之為“番茄區塊鏈”。

上個月，Francis Gouillart剛剛在加利福尼亞州蒙特雷的FLEX展會上談到了番茄互聯網項目面臨的機遇和挑戰。Gouillart是區塊鏈創業公司ripe.io的首席食品官，這家公司希望為農業和最終的食品提供實際的分類賬簿。

Francis Gouillart

區塊鏈是比特幣等數字貨幣的賦能技術，而作為其他應用——從行業標準組織到醫療健康信息交換——的記錄保存工具，它也越來越受歡迎。區塊鏈已被證明是十分可靠的記賬手段，因為數據分布在越來越多的站點上，這些站點都會獨立驗證記錄。此外，每個記錄都建立在上一記錄之后。因此，即便大多數社區成員同意修改某一歷史記錄，但如果不重寫每個后續記錄，他們也無法修改成功。

ADI公司同Gouillart一道為新英格蘭地區的番茄區塊鏈建立了一個試點生態系統。團隊負責人已經招募了一些農民、農產品經銷商、零售商和餐館。除了現場測量和光譜儀讀數外，他們還記錄運輸條件，包括溫度和冷藏時長。其目標是建立一個可靠的記分卡，以驗證農民關于味道、新鮮度、本地生產及農作物其他定位的聲明是否真實不虛。

最終，區塊鏈可以用來在每個雜貨店過道中建立信任。例如，該系統可用于識別海鮮、肉類和家禽是否是當天的，以及了解食品是否含有不需要的添加劑或進行了加工。可能性似乎無窮無盡。