有人說，騙得了所有人騙不了你自己，但是隨著科技的進步，我們現在卻連自己的感官都能騙了。這些趣科技可以愚弄我們的大腦，騙的人懷疑人生。

Vockatil雞尾酒杯：喝下這杯白開水，我卻以為喝了酒

前一陣，小編的朋友圈被Vockatil雞尾酒杯刷了屏，這款傳說中能使白開水秒變酒水的Vockatil秘密就在于使用了多種傳感器。Vockatil底部有可變換顏色的LED燈，酒杯邊緣銀色的電極片可以刺激你的舌頭，喝酒時，酒杯上的3個微型空氣泵會將酒的氣味傳送到鼻子周圍，用戶可通過手機中App對燈光顏色、氣味、味道進行設置制作不同口味的雞尾酒。原來做“假酒”也可以這么簡單。

The Right Cup：這飲料其實就是白開水

比Vockatil更早發明讓水變酒并成為商品進行售賣則是這款2016年在Indiegogo上進行眾籌的The Right Cup。The Right Cup采用的辦法是用“嗅覺欺騙”讓大腦產生錯覺。研究表明，嗅覺對我們的味覺造成的影響不容小覷，它由兩感覺系統參與，即嗅神經系統和鼻三叉神經系統，往往在我們聞到味道時大腦就已經開始對其產生評價，因此嗅覺的第一印象對味覺的整體判斷十分關鍵。The Right Cup通過嗅覺和味覺會整合和互相作用讓這杯白開水變了酒，只不過它的功能沒有Vockatil那么全面，飲料口味需要特定的杯子，用戶需要每六個月更換一次杯子以保證香味不會飄盡。

中村裕美博士：吃飯連鹽都可以省了

再向早些年追述人類對于欺騙味覺的嘗試中，我們不能忽略這款想代替調料的“電力叉子”。2012年，在美國得克薩斯州舉行的“人機交互會議”上，日本明治大學博士后中村裕美博士首次提出了為食物充電的想法，他花了整整六年的時間，設計了一把 “電力叉子”。實驗表明，電流可以刺激舌頭上的味蕾，從而放大或縮小人們對某種味道的感覺。因此，如果向食物中充電，就可以使人們感到食物“變味”。在當年的會議上，中村使用低壓電池為甜檸檬水充電，結果檸檬水變得“平淡無味”，只不過這款電叉沒有成為商品。

原來，欺騙我們味覺的惡作劇主謀居然是電流！！！

那么問題來了，電流是怎樣騙過我們的吶？

這個問題就要從我們的味覺細胞說起，據研究表明，味覺是味質和味覺受體細胞頂端微纖毛上的受體和離子通道相互作用產生的。其中，一些味覺傳導過程把化學信息轉變成分子第二信使使味覺細胞去極化和Ca2+釋放,另一些將味質本身作為細胞信號(如Na+,K+,H+)使味覺細胞產生動作電位。看見了吧，我們感受到的味覺能夠產生動作電位，所以，電流在理論上是可以改變我們的味覺。

如何通過電流改變味覺，這就需要我們對味覺受體細胞進行記錄，以此來研究電流與味覺的關系。1956年，人類首次成功獲得到了單個味覺細胞的胞內記錄，測得細胞的靜息電位，?30~?50mV。后來通過注入超極化電流到細胞，記錄到了與動作電位密切相關的電壓依賴性Na+和Ca2+電流。隨后Roper用一個微電極刺入泥小狗味覺細胞，注入去極化電流記錄到第1個味覺細胞動作電位。

但味覺細胞只有幾個微米，包埋在堅韌的舌上皮內，標準的胞內記錄并不適合。需要采用高阻抗的電極、較細尖端以使對細胞損傷降到最小。膜片鉗技術的出現使其成為可能。膜片鉗技術以微弱電流信號測量為基礎，利用玻璃微電極與細胞膜封接，可進行胞內記錄。膜片鉗可以測量多種膜通道電流，其值可小到pA(10?12)量級。

目前，味覺研究很多建立在膜片鉗技術的基礎上，從味覺受體細胞的單個離子通道和受體入手來分析膜上分布的通道、胞內第二信使系統以及酸、甜、咸、苦、鮮5種味質在味覺細胞內的傳導機制、再從味覺受體細胞沿各級神經傳導的過程等。膜片鉗記錄還發現檸檬酸離子能夠大幅度增強動物對于甜味、咸味和酸味的喜好、低濃度辣椒素通過抑制味覺受體細胞上的K+通道使人產生愉悅味覺等等。

有了這些實驗理論做支撐，新加坡國立大學Mixed Reality實驗室的研究人員于2013年公開了一款合成味覺的交互設備原型，它通過電流和溫度來模擬人類幾種原始味覺。這款設備包涵兩個重要部件組成：可以產生不同頻率的低壓電極（直接夾著用戶舌頭），還有Peltier溫度控制器。 從實際測試來看，酸味和咸味是最容易被偽造出來，而甜味和苦味雖然也能做到，但是效果沒它們那么明顯。

對于不同的人類原始味覺，它們需要什么樣“參數”來“欺騙”大腦呢？

酸味：60-180uA的電流、舌頭溫度從20℃上升到30℃

咸味：20-50uA的低頻率電流

苦味：60-140uA的反向電流

甜味：反向電流、舌頭溫度先升到35℃，再緩慢降低至20℃

薄荷味：溫度從22℃下降至19℃

辣味：溫度從33℃加熱至38℃

通過電流改變味覺體驗，這對于糖尿病人與減肥人士來說無疑是一件好事。隨意吃吃吃，還能保障口味和營養，好像怎么吃都吃不胖吶，小編好像發掘了一條可以發家致富的路。