越來越多的人在買菜時(shí)多了一個(gè)掃碼的動(dòng)作——通過掃碼查看生鮮農(nóng)產(chǎn)品的來源。

餐桌上的疑惑

你是不是曾經(jīng)也和我一樣，望著餐桌上的食物，有一種熟悉又陌生的感覺：天天吃的東西再熟悉不過，甚至是親手烹飪端上餐桌；卻不知道它究竟是從什么地方來，從誰手里來，更不知道它們經(jīng)歷過什么，究竟安不安全，有沒有農(nóng)藥殘留。想吃卻不敢吃的煩惱一直在腦海里沉浮。而食品溯源二維碼的出現(xiàn)正是為了繞過復(fù)雜的食品生產(chǎn)流程和冗長的食品供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)的。掃一掃即可得到關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品的前世今生。但是你真的覺得掃一掃就可以解決那些疑惑了嗎？

掃一掃獲取的信息就一定真實(shí)嗎？二維碼顯示的信息是和相應(yīng)的產(chǎn)品一一對(duì)應(yīng)的嗎？產(chǎn)品的信息是否經(jīng)過人工的修改？你的疑惑是不是更多了？

食品溯源的新轉(zhuǎn)機(jī)

也許大多數(shù)人還搞不清區(qū)塊鏈是什么，但只要知道：其數(shù)據(jù)來源單一，具備公開透明、不受任何人控制、記錄無法篡改的核心價(jià)值，從而可以在各個(gè)環(huán)節(jié)創(chuàng)建清晰、可信任的追蹤渠道，這些特質(zhì)就夠了。正因如此，區(qū)塊鏈非常適合用在食品安全問題上。

將區(qū)塊鏈技術(shù)運(yùn)用在食品行業(yè)上，不僅能夠即時(shí)分享產(chǎn)地、批號(hào)、生產(chǎn)日期等信息，更能夠?qū)⑸a(chǎn)環(huán)境、是否有食品安全認(rèn)證、是否是有機(jī)產(chǎn)品等信息公開化、透明化，這將有效地促進(jìn)食品安全。

帶著餐桌上的疑惑和對(duì)區(qū)塊鏈的好奇，我們采訪到上海阿刻忒科技有限公司（以下簡(jiǎn)稱“AKTE“）CEO張學(xué)淵。

企業(yè)簡(jiǎn)介

AKTE成立于2018年2月，致力于物聯(lián)網(wǎng)+區(qū)塊鏈在食品安全領(lǐng)域的應(yīng)用落地。通過物聯(lián)網(wǎng)智能終端的信息采集與區(qū)塊鏈的數(shù)據(jù)鏈路打通，做到將食品生產(chǎn)過程的信息直接傳遞給終端消費(fèi)者。AKTE用“物聯(lián)網(wǎng)線下數(shù)據(jù)自動(dòng)采集+區(qū)塊鏈線上信息不可篡改性流轉(zhuǎn)”，形成食品防偽溯源閉環(huán)。

AKTE牛羊脖環(huán)

AKTE雞腳環(huán)和冷鏈運(yùn)輸信息采集器

AKTE成員均畢業(yè)于中科院、上海交大、早稻田大學(xué)、浙江大學(xué)、江南大學(xué)等知名高校，成員大多曾就職于一線區(qū)塊鏈公司、金融機(jī)構(gòu)或物聯(lián)網(wǎng)高科技公司。這么一群大家眼里“四體不勤，五谷不分“的技術(shù)人員怎么想到做農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的呢？講到這里，也勾起張學(xué)淵的許多回憶：”這和我的經(jīng)歷有關(guān)“。技術(shù)出身的張學(xué)淵，機(jī)緣巧合下接觸到了物聯(lián)網(wǎng)食品相關(guān)行業(yè)的方案，并在2017年帶領(lǐng)眾安的步步雞的項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)了從0-1的項(xiàng)目研發(fā)及落地。正是在眾安的經(jīng)歷，讓張學(xué)淵覺得這不僅是一種可以復(fù)制的商業(yè)模式更是一件很有意義的事情。馬云說：如果再創(chuàng)業(yè),我不會(huì)做互聯(lián)網(wǎng),我可能會(huì)做農(nóng)業(yè)。張學(xué)淵和馬云的選擇一樣，加入到了農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)大軍中，投身到物聯(lián)網(wǎng)+區(qū)塊鏈在食品安全領(lǐng)域的應(yīng)用落地中。

打通生產(chǎn)端與消費(fèi)者間的信任橋梁

作為區(qū)塊鏈最佳應(yīng)用場(chǎng)景之一的食品溯源，近期已經(jīng)得到沃爾瑪、IBM、京東、阿里、眾安的落地驗(yàn)證。消費(fèi)者只需要通過智能手機(jī)掃描二維碼，就能查詢到商品從源頭、制作，到出廠、上架銷售所經(jīng)歷的所有歷程，真正打通生產(chǎn)端與消費(fèi)端的信息不對(duì)稱。更值得一提的是，AKTE自主開發(fā)了一款讓食品從生產(chǎn)到銷售“觸手可及”小程序——味查，在選購產(chǎn)品的同時(shí)消費(fèi)者也可以看見產(chǎn)品生長所在基地的實(shí)時(shí)視頻、圖片以及環(huán)境指數(shù)，解決了食品行業(yè)信息不透明的問題，實(shí)現(xiàn)食品行業(yè)的流程再造。用區(qū)塊鏈信息明確責(zé)任領(lǐng)域，側(cè)面監(jiān)督食品安全；用實(shí)時(shí)監(jiān)控提高造假成本，維護(hù)食品市場(chǎng)的良性循環(huán)。AKTE正努力打通生產(chǎn)端與消費(fèi)者間的信任橋梁。

AKTE味查小程序界面

目前的智慧農(nóng)業(yè)不僅僅事關(guān)消費(fèi)者食品安全的問題，更是事關(guān)農(nóng)民生計(jì)的問題。科技可以找出合理的種植養(yǎng)殖計(jì)劃，幫助貧困農(nóng)民增收，奔向小康。AKTE已在云南、黑龍江、安徽、內(nèi)蒙古、甘肅等建立5個(gè)“科技扶貧”基地。未來AKTE還將配合政府參與更多“精準(zhǔn)扶貧、科技扶貧”項(xiàng)目。

張學(xué)淵是技術(shù)出身，又有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，并且他自信目前技術(shù)層面已經(jīng)沒有太多的問題，但實(shí)際上在公司發(fā)展過程中仍遇到了很多困難。甚至就算沒有成熟的產(chǎn)業(yè)鏈，他們也能自己挺身而出做上下游，幫助農(nóng)戶和企業(yè)對(duì)接。講到目前面臨的問題，張學(xué)淵認(rèn)為主要問題在市場(chǎng)和業(yè)務(wù)層面，消費(fèi)者對(duì)于物聯(lián)網(wǎng)區(qū)塊鏈的認(rèn)知是最大的成本。同時(shí)AKTE目前也在尋求pre-A輪融資。張學(xué)淵坦然，只有擁有更多的資金他們才能夠放開手腳發(fā)展。

中國從改革開放以來，一直都是工業(yè)化進(jìn)程，但是中國的農(nóng)業(yè)發(fā)展一直都是滯后的，作為農(nóng)業(yè)大國的中國，農(nóng)業(yè)產(chǎn)能、質(zhì)量等各方面卻不及荷蘭、以色列等小國。從今年兩會(huì)上的政策看和小編了解到的農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的現(xiàn)實(shí)體驗(yàn)，中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展速度近幾年處于領(lǐng)先狀態(tài)，同時(shí)越來越多的人才投身于農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)，我們期待中國農(nóng)業(yè)的規(guī)模化、工業(yè)化的時(shí)代早日到來。