近日，知名餐飲企業香港美心集團選用IBM Flash Storage以支持其長期數據增長，改善成本效益并滿足日益嚴謹的業務績效需求。美心集團借助可靠且穩定高效的IBM Flash Storage，令其管理團隊可根據實時數據而快速地制定業務決策，從而提升生產力及靈活性。

美心集團也成為香港餐飲業首家采用IBM Flash Storage以實現快閃存儲標準化的企業。

美心集團運用數據來監測和優化在中國及亞洲超過1,200間分店的運營。分店涵蓋中菜、亞洲菜及西菜、快餐、西餅和餐飲服務，以及集團在不同地區經營的知名特許品牌，例如星巴克、元気壽司、一風堂拉面、芝樂坊餐廳和Shake Shack。在線客戶關系管理及食品制造也是集團核心業務之一。

美心集團透過數據了解顧客不斷變化的需求和行為。基于數據驅動化產生的洞見，美心集團的策略包括提高競爭力、擴大收入來源并提高顧客滿意度。目前，集團每日處理超過600,000筆交易及數百萬條記錄，預期未來三年數據將快速增長五倍并達到300TB，因此，不斷增長的交易額和數據存儲很快就會導致嚴重的存儲瓶頸問題。美心集團希望提高生產力并能更快速地做出業務決策，而更大的數據集可能會降低應用程序和數據存取的性能，因此構成了一項嚴峻挑戰。

經過嚴謹的挑選后，美心集團確定采用IBM Flash Storage作為存儲平臺，因為它符合集團數據存儲的增長需求，并能提高數據可靠性、簡化管理復雜性；IBM Flash Storage還能為接近實時的決策提供強大的平臺支持。

美心集團高級信息科技總監馬慶和表示：“數據將繼續推動香港美心集團未來的成功，隨著顧客和市場需求的發展，我們要變得更加積極、靈活。像IBM Flash Storage這樣可靠、高性能的存儲設備能讓我們擴展運營并滿足市場需求。更重要的是，它為我們提供了靈活性和自由度，讓集團昂然擴展并進入新的市場。”

IBM Flash Storage可支持高達500,000每秒讀寫次數（IOPS） 的同時，只占用較小的存儲快照空間。受益于可信賴的IBM Enterprise Systems網格規模架構，美心集團在旺季和季節性促銷活動中，都能保持著穩定一致的運營表現。例如，中秋節期間，IBM存儲解決方案使集團處理交易額和數據存儲的高峰時，仍能保持整體運營穩定順暢。

IBM Flash Storage的新特點包括模式刪除、重復數據刪除和壓縮，通過降低整體擁有成本，以提高存儲成本效益，并從一開始就簡化成本。憑借高達五倍的數據壓縮功能，美心集團得以將成本效益提高50％。異質存儲設備虛擬化 （heterogenous storage virtualization） 功能允許軟件定義存儲 （software-defined storage） 輕易進行實時遷移，安全可靠。

IBM存儲解決方案提供的獨特優勢，包括異步和同步復制、使用IBM Hyper-Scale Mobility的無縫數據遷移以及使用IBM Hyper-Scale Manager的統一管理界面，同時令美心集團能夠基于實時數據跨多個端點裝置部署高級管理儀表板。管理層可以實時了解運營狀況，并快速做出準確決策。

IBM香港系統部總經理許旭煦表示：“數據正迅速成為跨行業的業務運營核心，企業需要可靠的存儲解決方案，確保穩定一致性能的同時，能應付數據增長問題。IBM Flash Storage旨在滿足現代高性能存儲要求，令企業可以專注于解決實際業務問題。我們很高興幫助美心集團應對快節奏餐飲行業面臨的挑戰，為其未來的進一步發展做好準備。”

* "美心"及本文使用或提到的任何食肆的名稱、標記或注冊商標，及其所有知識產權，皆為美心食品有限公司或／及其關聯公司所有。

有關美心食品有限公司

有關美心食品有限公司美心食品有限公司（一間在香港注冊成立的公司）于1956年創立，至今已發展成具規模的餐飲集團，在中國、越南、柬埔寨、泰國及新加坡擁有 超過1,200間分店。集團業務范疇廣泛，包括中菜、亞洲菜、西菜、快餐、西餅、咖啡店、日式連鎖餐飲及機構餐飲服務等。集團同時提供一系列優質味美的應節食品，包括獲獎無數的美心月餅。集團也為國際知名品牌星巴克、元気壽司及一風堂拉面、芝樂坊餐廳、Shake Shack在不同地區的經營者。