這個問題是關于單位換算的，具體是詢問掃描速率單位中1mV（毫伏）等于多少V（伏特）。

首先，我們需要知道mV和V之間的關系。

1V（伏特）等于1000mV（毫伏）。

這是因為“毫”是一個表示千分之一的前綴，在數學和物理中經常用來表示小數量級的單位。

所以，當我們說1mV時，它其實就是1/1000V，或者說0.001V。

掃描速率在電化學測試中的重要性：

1. 影響電極反應動力學：掃描速率決定了電極表面電位變化的速度，這直接影響電極反應的動力學。較高的掃描速率可能導致電極反應的動力學信息被掩蓋，因為反應物來不及到達電極表面。
2. 控制電流響應：在循環伏安法（CV）等電化學測試中，掃描速率會影響電流響應的大小和形狀。通過改變掃描速率，可以觀察到不同的電流-電壓曲線，從而獲得關于電極反應機制的信息。
3. 影響電極表面狀態：在某些情況下，較高的掃描速率可能導致電極表面狀態的變化，例如氧化還原反應中電極表面的氧化或還原。
4. 影響靈敏度和選擇性：在電化學傳感器中，掃描速率的選擇對于提高靈敏度和選擇性至關重要。適當的掃描速率可以優化電極對特定分析物的響應。
5. 實驗條件的優化：通過調整掃描速率，可以優化實驗條件，以獲得最佳的信號-噪聲比和分辨率。

綜上所述，1mV等于0.001V。