6月6日消息從我國第一臺吸油煙機誕生到現在,家用吸油煙機產品日趨成熟,吸油煙機市場已經進入穩(wěn)定發(fā)展期,如何進一步發(fā)掘市場潛力、更好地滿足消費者需求是行業(yè)目前關注的焦點。全國家用電器工業(yè)信息中心研究部部長宋敬學近日在接受采訪時表示,只有吸油煙機企業(yè)將消費者使用過程中產生的痛點和產品企劃、產品發(fā)展方向契合起來,深入了解用戶的使用習慣、真正從消費者痛點出發(fā),才能生產出滿足消費者需求的產品。

吸油煙機產品邁向科技智能化

經過幾十年的發(fā)展,吸油煙機市場規(guī)模不斷增大,產品形態(tài)、性能、功能等都在不斷迭代。現在,我國的廣東和江浙地區(qū)已經形成完善的廚電產業(yè)集群。

資料顯示,目前國內市場上的吸油煙機根據外觀大體可以分為中式吸油煙機、歐式吸油煙機和側吸式油煙機,以及最新的超薄近吸油煙機。從性能發(fā)展來看,吸油煙機向大風壓、大風量發(fā)展趨勢明顯,另外,吸油煙機也在向智能化發(fā)展,一些產品具有煙灶聯動、智能溫感、語音控制、手勢識別等智能控制功能。

與此同時,我國家用吸油煙機相關行業(yè)標準也在逐步完善。宋敬學表示,我國吸油煙機產業(yè)目前已經形成了健全完備的標準體系,涵蓋了安全、性能、能效、噪聲、健康衛(wèi)生、智能化等維度。近幾年國內吸油煙機產業(yè)發(fā)展迅速,老板油煙機也參與制定了多項團體標準,覆蓋了生產、銷售、安裝、售后等多個環(huán)節(jié),對國家標準和行業(yè)標準的有益補充,推進了吸油煙機行業(yè)的發(fā)展。

廚電企業(yè)發(fā)布責任報告踐行“雙碳”目標

5月31日老板電器與中國家用電器研究院發(fā)布了《老板油煙機社會責任報告》(下簡稱《報告》)。《報告》分享了老板油煙機油脂分離過濾技術、集中式住宅油煙清潔排放系統(tǒng)、AI中式烹飪曲線等多個領域的研究成果。特別是通過收集大量中式經典的菜品曲線,并針對中式灶具和烹飪特點,開發(fā)出多項控煙技術,這些將進一步提升用戶的使用體驗。

此外,《報告》指出老板油煙機在提升油煙凈化效率、解決烹飪油煙污染、保護空氣環(huán)境以及節(jié)能省電等方面取得了一定成果。其中,以“未來工廠”為代表的智能制造模式,為行業(yè)增效降耗、踐行“雙碳”目標提供了參考價值。

易觀分析品牌零售行業(yè)中心研究總監(jiān)李應濤表示,企業(yè)除了追逐利潤之外,也要承擔更多的社會責任,老板電器在此方面做出表率和示范,在回饋消費者的同時,也積極響應了國家倡導的“碳中和”任務和目標。

宋敬學則表示,本次《報告》的發(fā)布,體現出了一個企業(yè)的擔當,老板油煙機并不只是“始于言,止于行”,而是切實去履行社會責任,用行動推動廚電行業(yè)共同發(fā)展進步。

吸油煙機行業(yè)步入4.0個性消費階段

資料顯示,吸油煙機自身的產品生命周期一般在8年左右,超過這個年限就會影響用戶的烹飪體驗。如何更好地滿足中式烹飪的需求是國內廚電企業(yè)一直努力的方向。雖然我國廚電行業(yè)發(fā)展了幾十年,但目前很多人還覺得做飯還是一件費心費力的事,原因主要是中式烹飪的非標準化,以及當下國內很多廚房電器形態(tài)與中式烹飪不夠匹配,還有中國南北地方生活方式、飲食習慣差異較大等等,這都對吸油煙機提出了更多的要求。

此外,如今80、90后年輕消費者開始成為廚電消費主力,對高端廚電的購買意愿更強烈。他們對于產品的功能、顏值更為重視,愿意以高的價格換取產品更多的附加價值。

中國家電網總編呂盛華對此評論說:“中式烹飪既是一日三餐的解決之道,也是飲食文化的傳承,廚電企業(yè)應加大技術創(chuàng)新和持續(xù)投入,通過產品和服務降低中式烹飪的難度。老板電器等頭部廚電企業(yè)洞察用戶需求,在科技大吸力油煙機油脂分離過濾技術具有行業(yè)領先水平,能滿足更多不同群體對好廚電、好生活的追求。當下雖然受各種因素影響,吸油煙機行業(yè)發(fā)展有些波動,但產品趨勢來看,無論是吸油煙機還是整個廚電行業(yè)都朝著智能化、綠色環(huán)保、集成化、家居一體化、靜音等方向發(fā)展。”

易觀分析品牌零售行業(yè)中心研究總監(jiān)李應濤認為,吸油煙機從消費角度而言,在經歷了基礎消費、大眾消費、品質消費的階段以后,如今已處于4.0的個性體驗消費階段,除能效、性能之外,要求企業(yè)的開發(fā)產品更加方便快捷智能時尚,目前來看,我國的吸油煙機在產品研發(fā)、消費服務、技術創(chuàng)新等方面都實現了一定的迭代和升級。

他還建議,國內廚電領軍企業(yè)要大膽的“出海”。相比白電等家電品牌在全球市場的“高歌猛進”,中國廚電品牌國際化步伐也應快馬加鞭。(馬敏)

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