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電磁爐是利用電磁感應原理，電流經過線盤產生變化磁場，磁場感應到爐面上的鐵質鍋具底部產生渦流，從而產生大量的熱量，直接使得鍋具底部迅速發熱，進而使得食物得到加熱。電磁爐由交流電輸入部分、大電流整流濾波輸出部分、線盤高頻振蕩電路部分 、開關電源部分 等功能模塊組成。下面將介紹電磁爐的不同功能模塊工作原理以及電磁爐的常見故障及檢修方法。如下圖是電磁爐的結構圖。
市電經過橋式整流器BG1（橋堆）整流出來再經過L1、C4濾波后輸出300V直流電，為線盤高頻振蕩供電。BG1是個大電流高耐壓器件，其規格為20A800V。當其燒壞后，不能隨意用其它整流器代替。一定要用同型號或比它更大電流高耐壓的整流器（外觀、管腳、接口相同）替換。L1扼流圈、C4電容組成倒L型濾波電路。作用是把整流出來的直流脈動成分濾去，使輸出波形更加平滑。當C4、 8uF/400V（DC）電容擊穿短路時，保險絲會燒斷，整流器也會因電流過大而燒壞。此電容容量變值時（變?。?，直流輸出300V電壓會明顯下降，當C4沒有容量時，也會導致燒IGBT，維修時要特別注意。如圖所示
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